Dacă la pescuit ai avut (ne)norocul să prinzi raci, sunt delicioși. Cu condiția să te mulțumești cu puțin și să ai răbdare să-i cureți.
Ca o primă condiție, trebuie să fie neapărat vii. Îi ții în apă până acasă, în pet de 5l, de exemplu. De preferință fără să-l verși prin mașină, dar dacă se varsă, nu e mare pagubă, stergi cât poți, se usucă pe urmă…Dacă ai și un pisic curios ca Duo, poți să le faci și cunoștință. Iar dacă moare vreun rac în proces, ajunge jucăria de atracție maximă a pisicilor, clar.

Citeste mai departe …

Sau dovlecei, sau cartofi dulci fierti, sau gulii.
Procedeul e destul de simplu, se vede din imaginile de mai jos.
Se pregătesc legumele (eu am folosit 2 vinete mici, 1 dovlecel din grădina bunicii, 3 ardei, 2 grași și unul kapia, 2 cepe din grădina bunicii), ciupercile, niște caș și șunculiță, o roșie. Se curăță totul.

Citeste mai departe …

Pentru că e vară.
Prima dată nu mi-a ieșit rețeta găsită într-un ziar, așa ca a doua oară am știut mai bine ce fac și în ce ordine.
Scoatem ingredientele pe masă:
1/2 l lapte
50g unt sau margarină
3 ouă
10 linguri zahăr
2 linguri rase de făină
3 feluri de fructe

Citeste mai departe …

Carnea de vânat se marinează în prealabil, mai ales dacă este mai bătrână. Asta după ce s-a trecut prin mai multe ape, ca să iasă sângele.

Pentru iepure putem aplica următoarea rețetă:

Zeama de marinat: Tăiem rondele 2 buc de ceapă roșie , 1 morcov mare, 1 pătrunjel și le dăm în clocot în 2 litri de apă. Condimentăm cu sare, piper măcinat, 2 foi de dafin, câteva boabe de muștar și puțin oțet. După ce au fiert, punem zeama la răcit.

Citeste mai departe …

Îți lasă gura apă când le vezi la târg, scumpe de te doare buzunaru’?

Se pot face și acasă, simplu:

Ingrediente:
* 8 mere de dimensiuni medii
* 1 lingură de oţet din vin
* 400 grame de zahăr
* 250 ml apă

Citeste mai departe …